.jpg ".")
יום עיון קנאביס במזון
רקע:
בשנים האחרונות ובמקביל לפריצה המטורפת של שוק הקנאביס הרפואי אנו עדים לכניסתו של הקנאביס לשוק חדשני ובעל פוטנציאל רווחיות אדיר – שוק מוצרי המזון והמשקאות. מוצרי מזון מבוססי קנאביס או כאלו שמוספים אליהם רכיבי קנאביס ובעיקר CBD(Cannabidiol), כבר הפכו ללהיט ששווה מיליארדים ברחבי ארצות הברית וקנדה וגם מקומות אחרים בעולם בהם מוצרים אלו כבר עברו לגאליזציה ומאושרים לייצור ושיווק. העובדה שמדובר במרכיב שמכיל יתרונות פונקציונאליים ואינו מכיל את הרכיבים גורמי האשליות שהכניסו את הקנאביס מלכתחילה לרשימת הסמים המסוכנים, הופכת אותו ללהיט צרכני במדינות רבות בעולם.
במסגרת המודעות לחשיבות התזונה הנכונה והחיפוש המתמשך אחרי רכיבים בעלי ערך מוסף שמקורם מן הטבע, אין ספק כי הקאנביס הינו סופר-פוד שיוצר באזז תקשורתי אך לצידו גם מחקרים רציניים ורגולציה מתפתחת החל משלב היזמות דרך שלבי הפיתוח, הייצור, ההפצה והשיווק.
תכני יום העיון יכללו:
-
מבוא לרגולציה של קנאביס במזון בעולם - ד"ר מורן גרינברג, יועצת בכירה חטיבת הרגולציה, שר יעוץ והדרכה
-
הצצה לתעשיית הקנאביס במזון בעולם - עופר שושני, עיתונאי ועורך ראשי, CBD testers
-
השפעתם הרפואית של קנבואידים וקנאביס כמזון פונקציונאלי -ד"ר נועם צ'כנובסקי, סמנכ"ל מו"פ RCKMC, גנטיקאי של צמחים ומומחה בגנטיקת קנאביס
-
שילוב הקנאביס במזון והתמודדות עם הקשיים הכרוכים בכך - אלעד ברקן, סמנכ"ל טכנולוגיות ומייסד, Cannibble.
-
הפוטנציאל של מזון קנאביס בשוק המדיקל וה - wellness -יהב בלייכר, מייסד ומנהל פיתוח KANEH-B
-
תנאי גידול נאותים של קנאביס רפואי כחומר גלם לתעשייה -רפי גמסון, ראש תחום החקלאות, IQC
-
דרישות סימון מוצרי מזון עם רכיבי קנאביס - רוברט סגל, מנכ"ל ובעלים משותף שר יעוץ והדרכה
יום העיון מיועד לחברות מזון המעוניינות לבחון את הטרנד העולמי ולהשתלב בתעשייה המתפתחת. למעוניינים בהרחבת הידע בכל הנוגע לרגולציית קנאביס בארץ ובעולם. כמו גם למגדלי וייצרני קנאביס המעוניינם להשתלב בשוק המזון.
עלות יום העיון עומדת על 600 ש"ח
* הערה: פתיחת יום העיון מותנת במספר משתתפים מינימאלי, תכני יום העיון ו/או המרצים עשויים להשתנות
