.jpg ".")
וובינר בנושא מזהמים במזון
רקע:
רגולציית המזהמים במזון במדינת ישראל. לדוגמה, מתכות כבדות, מיקו-טוקסינים, דיאוקסינים וכו'.
רגולציית מזהמים מורכבת ממספר מסמכים שאינם מאוגדים ומגיעים ממקורות שונים. יתכן שמספר מסמכים חלים על מזון מסוג מסויים. על מנת להימנע מאירועי בטיחות מזון ולעמוד בדרישות הרגולטור חשוב להכיר ולהתמצא במידע הרלוונטי לכל אחד מהמוצרים שמיוצרים/מיובאים ע"י הארגון.
וובינר זה יעניק למשתתפים כלים פרקטיים להכרות עם רגולציית המזהמים המורכבת ויכלול טיפים לקריאת הרגולציה, שיטות להתמצאות ותרגול.
תכנים:
-
מושגי יסוד במזהמים כימיים במזון
-
סקירת הרגולציה הרלוונטית למזהמים: מתכות כבדות, מיקוטוקסינים ודיאוקסינים
-
טיפים לקריאת הרגולציה
הוובינר יועבר ע"י קרן אבן צור, מנהלת מחלקת מזון בחטיבת הרגולציה וד"ר דיויד רוזנבלט מנהל הלמידה של שר יעוץ והדרכה.
עלויות ומידע נוסף:
- שימו לב כי וובינר זה לא יכלול התייחסות לדרישות מיקרוביאליות.
- סדרת הוובינרים תתבצע באמצעות כניסה מקוונת (דרך המחשב) לשיעור שיועבר באמצעות Zoom מידע טכני נוסף ישלח עם הרישום להדרכה.
- עלות למשתתף 250 ש"ח + מע"מ.
- פתיחת ההדרכה מותנית במספר נרשמים מינימאלי.
- המרצים ו/או התכנים עשויים להשתנות.
