רקע

המפרט האחיד מרכז בתוכו את התנאים והמסמכים הנדרשים מבעל עסק לצורך רישוי העסק והפעלתו השוטפת. מטרתו המרכזית של המפרט האחיד לייצר סטנדרט אחיד בתהליך רישוי העסקים.

ב-1.6.2021 נכנסה לתוקף הגירסה החדשה של מפרטים אחידים 4.2 ב' (בתי קפה, מזנונים, ביתי אוכל אחרים לרבות משלוח מזון) 4.2 ג' (הכנת מזון למכירתו לצריכה חוץ למקום הכנתו). השינויים במפרטים אלו כבדי משקל ובעלי השלכות תפעוליות משמעותיות.

חברת שר יעוץ והדרכה מזמינה את ציבור בעלי המסעדות, זכיינים, שפים, מסעדנים ומנהלי איכות בתחום ההסעדה לוובינר בו יסקרו השינויים העיקריים בפרק 3 - משרד הבריאות.  

הערה: לבעלי רישיון עסק בתוקף תינתן תקופת התארגנות של שנה, עד ה-1.6.2022, עבור עסקים בתהליך רישוי, המפרטים המעודכנים יחולו מה-1.6.2021

תכנים:

• תשתיות
• קבלת מזון
• מניעת זיהום וריבוי חיידקים
• דיגום מזון ומשטחים
• שיטת בשל קרר/הקפא
• הנחיות למשלוח מזון לבתי אוכל 

עלויות ומידע נוסף

• עלות למשתתף – 250 ₪ + מע"מ
• כדאי להירשם מבעוד מועד - מספר המשתתפים מוגבל
• הוובינר יערך בתאריך 29.6.2021 בין השעות 14:00-16:00
• הוובינר יתקיים באופן מקוון בפלטפורמת זום
• השתתפות מצריכה מחשב וגישה לאינטרנט יציב
• זימון לוובינר ישלח למשתתפים בסמוך להתרחשותו
• תכני הוובינר ו/או המרצים עשויים להשתנות