.jpg ".")
השתלמות הגנת המזון - יוני 2024
27/06/2024 | 09:00-12:00 | ZOOM
מערכת ניהול בטיחות המזון שלכם נותנת מענה למניעת אירועי בטיחות מזון שעלולים להתרחש בשוגג. אבל מה לגבי מצבים בהם יש כוונות זדון? על מנת להגן על המזון גם מפני איומים מכוונים, יש להרחיב את ניתוח הסיכונים ולהבטיח שהוא כולל גם מקרים של הונאה ופגיעה זדונית.
מערכת ניהול בטיחות המזון שלכם נותנת מענה למניעת אירועי בטיחות מזון שעלולים להתרחש בשוגג. אבל מה לגבי מצבים בהם יש כוונות זדון? על מנת להגן על המזון גם מפני איומים מכוונים, יש להרחיב את ניתוח הסיכונים ולהבטיח שהוא כולל גם מקרים של הונאה ופגיעה זדונית.
בהשתלמות זו נסקור יחד מצבים בהם עלולה להיות פגיעה בבטיחות המוצרים ובשם הטוב של הארגון שמקורה בפגיעה מכוונת ממניעים זדוניים (הגנה על מזון).
נציג סיפורי מקרה ונשמע על שיטות נדרשות להערכת סיכונים.
יום העיון ייערך בכיתה מדומה באמצעות מערכת ה-Zoom. נדרשת מצלמה ומיקרופון פעילים.
תכנים:
- מושגי יסוד
- דרישות תקני GFSI עם דגש על FSSC 22000
- שיטת CARVER+Shock להערכת איומים ע"פ דרישות FDA
- שיטת הערכת סיכונים KAT ע"פ הנחיות FDA
מנחה:
ד"ר דיויד רוזנבלט, מנהל הלמידה בחברת שר יעוץ והדרכה, עורך מבדקים בכיר, לשעבר ראש תחום באגף איכות והסמכה במכון התקנים הישראלי
עלות 350 ש"ח + מע"מ
- הרשמה לשתי ההשתלמויות יחד - הונאת המזון והגנת המזון - העלות תהיה 600 ש"ח + מע"מ לשתיהן
להרשמה לשתי ההשתלמויות ב-27/6/2024 לחצו כאן!
