חדשות מהינשוף גיליון 88

החזרה יזומה של מוצרים מרחבי העולם

אוסטרליה - קפה מאפה וסלמונלה

שני בתי קפה בבירת אוסטרליה נסגרו לאחר שנמצא בהם זיהום סלמונלה.
באחד נמצאה סלמונלה בסמרטוטים ומגבות המטבח ובשני נמצאו תנאי קירור לא הולמים. 15 איש חלו וחלקם אושפזו למספר ימים.
              מקור הידיעה

ארה"ב - ליסטריה בבצק עוגיות

בספטמבר התרחשה החזרה יזומה בשני מפעלי גלידה שונים עקב ליסטריה מונוציטוגנס, אחד מהם הוא Blue Bell. לעיון

הינשוף יציין כי בשנת 2015 התרחש אירוע ליסטריה במפעל Blue Bell שהביא למותם

               של שלושה אנשים. לעיון

לאחר חקירת ה- FDA נמצא כי מקור הזיהום הוא בבצק העוגיות המשותף לשניהם וסופק ע"י מפעל Aspen Hills .

המפעל קיבל התרעה בסוף חודש ינואר והתחיל בפעולות טיהור. בתחילת פברואר החליט המפעל על סגירה לצמיתות . 
              מקור הידיעה
              הינשוף מעודד את קוראיו להתעניין בסיכון שבאכילת מוצרים גולמיים ועל כן יזכיר את אירוע

               נוכחות E.coli בבצק עוגיות של Nestle Toll House . לעיון

ארה"ב - Say Cheese   

יותר מ - 130 מוצרי גבינה, השייכים ל-12 מותגים שונים הוחזרו למפעל

Deutsch Kase Haus  עקב המצאות ליסטריה מונוציטוגנס .

הפרשה נמצאת תחת חקירת ה- FDA וטרם התפרסם מקור הזיהום.
             מקור הידיעה

במקביל, פרסם ה- FDA מדריך מעודכן לטיפול בליסטריה מונוציטוגנס במפעלי מזון מוכן לאכילה. מכיל שינויים מהותיים בדרך ניהול תוצאה חיובית בסביבת הייצור. לעיון
הינשוף ממשיך לעקוב אחר התפתחות האירוע.  לעדכון ה - FDA

צרפת - Bisphenol A במיץ תפוחים

חברת Le Brun ביצעה החזרה יזומה של מיץ תפוחים הארוז בבקבוקי זכוכית עקב נוכחות Bisphenol A. פוליקרבונאט לרוב מעביר Bisphenol A, אך ידוע שגם אריזות ממתכת יכולות להוות מקור לנדידתו למזון ומשקאות.

              הינשוף מעריך כי הנדידה התרחשה מן הפקק המתכתי או ממכלי הייצור.

             מקור הידיעה

למידע נוסף בנושא נדידת Bisphenol A ממוצרי מתכת לעיון
ראוי לציין כי מאז 2015 חל איסור בצרפת על השימוש באריזות מזון המכילות ביספנול A לעיון

ארה"ב- Pentobarbital במזון לכלבים

שני מותגי מזון לכלבים השייכים לאותה משפחה - Evanger's ו- Against The Grain, ביצעו החזרה יזומה עקב שאריות Pentobarbital המצוי בחומר הרדמה לכלבים, חתולים וסוסים. כלב אחד מת וחמישה אחרים חלו.

לאחר בדיקות, התגלה DNA של סוס בין רכיבי הבשר במזון והאשמה הוטלה על ספק הבשר. בהמשך החקירה התגלה שכמות בשר הסוס זניחה מכדי להרעיל ולכן הסיבה עדיין אינה ידועה. הינשוף עוקב.  

 מקור הידיעה

אנגליה – סרט אימה

12 איש לקו בהרעלת מזון לאחר שבילו ערב בקולנוע בלונדון, עקב אכילת צדפות ומאכלי ים .
רבים מהנוכחים והחולים פרסמו ברשתות החברתיות את פרטי התקרית. במקום החלו פעולות סניטציה ומכירת מאכלי הים השונים הושהתה. 
מקור הידיעה

יפן – הצלצול הגואל

קרוב לאלף תלמידים וסגל ברשת בתי ספר יסודי בטוקיו, סבלו מהרעלת מזון לאחר שאכלו מאותו ספק ארוחות מוכנות. חמישה אנשים אושפזו. ע"פ הדיווחים סופקו כ – 3,000 מנות מאותו ספק. לאחר בדיקות נמצא כי מדובר בהתפרצות נורו-וירוס מאצות מיובשות.
מקור הידיעה

בריטניה - מחיר הזוהמה

בעל מסעדת מזון מהיר הועמד לדין בגין תנאי היגיינה ירודים וגרימת הרעלת מזון למספר לקוחות. בביקורת שהתבצעה במקום ע"י הרשויות, נמצאו חריגות היגיינה רבות ועל כן נדרש לשלם סכום של – 2,395 £ הכולל קנס ופיצויים ללקוחות.

 מקור הידיעה

ארה"ב – החיידקים בלחץ  

הפקולטה לחקלאות ומדעי החיים באוניברסיטת קורנל התקינה מכשיר חדש לטיפול בלחץ גבוהה כנגד חיידקים פתוגנים וגורמי קלקול, הדומה לאלו הפועלים בתעשיית המזון.
כעת תחל לשמש כגוף מתקף לטיפול בלחץ ותקבע סטנדרטים חדשים לנוכחות פתוגנים במזון .
              מקור הידיעה

קנדה- התפרצות נורו – וירוס

267 מקרי חולי נקשרו לנורו – וירוס. החקירה עדיין נמשכת וחולים נוספים מאותרים. ההנחה היא שהגורם הוא צריכת צדפות לא מבושלות.
מקור הידיעה